Hälsofrämjande projekt i skola för att ge goda kostvanor med syfte att skaffa god hälsa hos: 

•   Barn.

•   Personal.
  

•   Föräldrar.
  

Enligt Utbildningsdepartementet (Lpo94) är skolans uppdrag att främja lärande med syfte att stimulera individens för att inhämta kunskap. Skolan ska ge eleverna grundläggande kunskaper om förutsättningar för god hälsa och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsa och miljön.

I ämnen som biologi till exempel står det bland annat att undervissning ska sträva efter att få eleven att inse betydelsen av goda hälsovanor. I hemkunskap står det bland annat att undervisning ska sträva att få eleven att förstå sambandet mellan mat och god hälsa.

Enligt barnviktsenheten Skåne (1998), finns det många faktorer som har bidragit till överviktsepidemin, bland annat oregelbundna matvanor, snabbmat och läskedrycker. Med tanke på att barnen tillbringar mycket tid i skolan anser vi att det är viktigt att använda skolan som utgångspunkt för att förbättra barnens matvanor.  Därför vill vi skaffa ett hälsofrämjande ”foodbook” projekt i skola för att skapa goda kostvanor. Detta med syfte att skaffa god hälsa inte bara hos barn utan också hos personal och föräldrar.