Tallriksmodell är en basmodell där man planerar sina huvudmåltider för att få en bild av de olika komponenterna av en måltid med syfte att skaffa en bra balans på maten . Tallriksmodellen gäller för både vuxna samt barn och proportionerna på tallriken är detsamma för alla, men portionsstorleken varierar efter det individuella energibehovet.
· Tallriken fylls med tre fjärdedelar av mat från växtriket.
· Hälften av denna kolhydratdel består av pasta, potatis, eller ris samt bröd.
· Den andra hälften är råa och/eller kokta grönsaker och gärna en frukt.
· Den sista fjärdedelen är proteinrika och ibland även fetare livsmedel som kött, fisk, ägg. I en vegetarisk måltid kan man till exempel byta fisk och kött mot bönor, ärter och linser.
Detta ledar till att man får lagom mängd av allt som bidrar till att man håller sig mätt under längre perioder och klarar dagen bättre
Energikonsumtion
· Kvinnor 15 - 18 år 2150 kcal
· Kvinnor 19 - 30 år 2050 kcal
· Kvinnor 31- 60 år 2000 kcal
· Män 15 - 18 år 2750 kcal
· Män 19 - 30 år 2800 kcal
· Män 31- 60 år 2700 kcal
